随着生活水平的提高和工作节奏的加快，消费者对自身的健康也日益关注，这给保健品行业带来了巨大的商机，保健品市场未来发展趋势也成为了消费者和投资人都非常关心的问题。

　　历史上，保健品生产企业曾经创造了许多销售业绩的神话，行业的发展一直倍受瞩目。2000年，中国保健品行业达到辉煌的顶峰，市场销售额达到500亿元。随后几年市场则迅速转入低迷，2001年、2002年销售额分别下降了43%和29.8%，2002年销售额仅为200亿元。2003年初，突如其来的“非典”疫情再次激发了人们对自身健康的关注，保健品行业明显回暖，当年销售额就达到300亿元；2004年市场延续了2003年的上升趋势，继续保持平稳增长，销售额为340亿元。2003年和2004年两年销售额同比增幅分别为50%和13.3%。专家表示：未来2年，中国保健品市场整体上将保持高速发展态势。中国保健协会副秘书长周邦勇介绍说，根据有关方面预测，到2010年，我国保健品消费总额将达到1300亿元，即达到人均100元的消费水平；到2020年，保健品消费总额将达到4500亿元，中国将会成为世界保健品增长最快的市场。

　　目前，中国城乡平均恩格尔系数分别为52.9%和56.8%，处于温饱向小康的过渡阶段，这一阶段也是保健品风行的时候。从人口学的统计数据来看，中国在逐步走入老龄化社会，人们的保健意识不断增强，对保健品的需求也将进一步扩大。中国保健食品协会资料显示，欧美国家平均消费中，保健品方面的消费占了总支出的25%以上，而我国现在是0.07%，人均保健品消费大概是31元，是美国的1/17，日本的1/12。业内认为，我国保健品的发展潜力仍然巨大。

　　对于哪类保健品将被市场所青睐，部分专家的观点是：未来2年内，免疫调节、排毒养颜类保健品将维持目前强劲的销售势头，而降血脂、降血糖、植物雌激素类产品将逐渐升温，市场潜力巨大。此外，随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源，开发新的保健食品以满足人们追求高质量饮食的需要，将是未来保健品的一大趋势。从形式上来说，未来保健品的趋势将是越来越专一，针对不同年龄、不同人群的需求，将形成不同的保健产品。同时，为了满足人们快节奏生活的需要，营养保健品套餐将逐渐受到青睐。

　　由于保健品市场竞争日趋激烈，企业竞争的战场将转移到服务的竞争中来。保健品企业除了要满足消费者对产品实物的需求之外，还需要使消费者能够获取更多的附加值。从关注健康这个角度分析，消费者需要知道产品的实际功能、疗效、副作用、产地、企业品牌、价格比较、售后服务与保障，能够提供什么便利，能够产生什么长期利益等等。从延伸服务这个角度分析，消费者需要得到更多与健康相关的服务，包括健康教育讲座、客户联谊会等。