为了帮助消费者识别保健食品的虚假宣传，中国消费者协会与中国保健科技学会于3-6月从北京、山东等地部分经销保健食品的商店、专柜，收集了保健食品的说明书、产品介绍手册、印刷品广告以及在媒体上发布的广告等121份，根据《食品卫生法》、《保健食品管理办法》、《广告法》及相关法规，对其宣传内容进行了调查。其中，宣传内容符合法律法规的32份，占26.5%；而对产品功能进行了虚假宣传的51份，占42.1%；另外，未经卫生部批准，擅自宣称产品具有保健功能的38份，占31.4%。从调查情况看，目前保健食品虚假宣传主要表现为以下形式：

　　1.无中生有。凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。卫生部从未批准过“改善性功能”和“增高”功能的保健食品，而一些企业竟大肆宣传这些功能。商丘福源集团保健品厂生产的“三便宝胶囊”，批准功能为调节体液免疫，却宣传为“改善性功能”。

　　2.擅自增加产品功能。一些企业违反卫生部“只可宣传产品已被批准的保健功能”的规定，在宣传中擅自增加保健功能。有的保健食品的“免疫调节”功能被夸大成了“美容”功能。

　　3.宣传疗效或辅助治疗功能，暗示疗效。调查中发现有的产品宣传“可奇迹般地解除或减轻”某些疾病，或对某些疾病“有较好的预防和辅助治疗作用”，还有一些企业采取以宣传产品主要原料所具有的疗效的办法来暗示疗效，误导消费。

　　4.“营养素补充剂”产品宣传保健功能。一些“营养素补充剂”的生产企业大肆宣称其产品具有某种“特定保健功能”，如批准“补钙”的营养素补充剂却宣称能“改善骨质疏松”；批准补充维生素E、C的营养素补充剂却宣传可“美容”。

　　5.以中医理论解释产品进行误导。有些产品获得批准的功能是“免疫调节”，但用中医理论解释，就延伸了不具备的功能，如“延缓衰老”、“抗疲劳”等功能。

　　6.没有卫生部的卫生批号，企业违法宣称其产品具有某种“保健功能”。调查发现，在“性保健商店”或“成人保健品店”里销售的号称“壮阳”、“改善性功能”的保健品，有许多没有卫生批号，甚至连厂名、厂址、联系电话都没有。某些电视台的《电视直销》栏目，经常播发无任何卫生批号的所谓“功能性食品”、“保健品”的违法广告。